Reseña:
- Rafael es uno de los mejores chefs del país y su restaurante objeto de culto para nacionales y extranjeros. Cocina por instinto aunque tiene una refinadísima técnica, porque es el instinto lo que lo lleva naturalmente a concebir fusiones audaces y fantásticas. Sabe a qué sabe cada licor, cree que el bar es tan importante como la cocina y su memoria olfativa le permite abstraer los aromas a la hora de jugar con los maridajes.
- Ubicado en el barrio residencial de Miraflores en una antigua casona de los años veinte decorada con un estilo casual minimalista y detalles art deco, marcando el toque íntimo y personal de Rafael. Recibe a 60 personas en el área de comedor y 25 en la zona de bar.
Especialidades:
- Conchas a la parrilla a la mantequilla de limón y ajo crocante
- Estofado thai de mariscos con curry casero y de madras, leche de coco y arroz perfumado
Direcciones:
- San Martín 300, Miraflores – Perú
- Calle 70 Nro. 4-63 Los Rosales, Bogotá – Colombia
Correo:
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