Nuestra evaluación:
- He tenido la oportunidad de almorzar en ambos locales, en el caso del ubicado en el Km 138, la espera por una ubicación realmente valió la pena, todos los platos eran servidos generosamente, la atención buena y aunque existía mucha demanda, todos se esforzaban por brindar la mejor atención posible, afuera del lugar se podían conseguir dulces propios del lugar, la mayoría muy recomendables, en cuanto al mobiliario, se puede mejorar en dicho local un poco, pero tal como esta hace que uno se sienta en el lugar apropiado.
- En el caso de Asia, la atención a los detalle de la instalación son muy buenos, la cordialidad es sobresalientemente buena, incluso note algunos detalles muy positivos en la atención que no suelen ser brindados por otros restaurantes conocidos, los platos aunque en la primera impresión no parecian ser muy grandes, en realidad si lo son, un aspecto importante es que se nota la atención en la calidad y frescura de los ingredientes que ponen en cada plato, en el caso de Asia no fue necesario esperar debido a la gran cantidad de competidores disponibles.
- ¿Volvería?, sin duda, aunque en el caso de Asia tengo pendiente visitar algunos locales cuya reseña añadiré en otra ocasión.
Reseña:
- «Es un clásico en la ruta hacia el Sur. En los primeros años era parada obligatoria de ómnibus interprovinciales que buscaban buena sazón y porciones abundantes. Doña Esmeralda se dio maña para alejarlos cobrándoles lo correspondiente a los choferes acostumbrados a comer gratis por llevar gente. El Piloto no necesitaba eso, es más, no necesita ni publicidad porque la propaganda más efectiva es el boca a boca de comensales satisfechos.»
Especialidades:
- Emblemático es el tacu tacu con lomo saltado y sus variantes: con salsa de mariscos, con seco, con camarones, con bistec apanado o con milanesa de pollo. No hay pierde con los camarones (el arroz y el picante son notables) ni con las preparaciones de lenguado, pescado que usan en exclusividad.
Direcciones:
- C.C. Sur Plaza Boulevard Mz. Ñ Lt. 7 (Alt. Panamericana Sur Km 97.5) (Boulevard de Asia)
- Av. 28 de Julio 216 (Antigua Panamericana Sur Km 138) San Luis – Cañete – Lima
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