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Nuestra Reseña:
- Este restaurante ha evolucionado notoriamente de la inspiración en las películas de vaqueros a un estilo que se esfuerza brindar un buen servicio, a la fecha la competencia existentes en los formatos dedicados a la venta de pollos a la brasa hacen que difícil que se pueda destacar en el sabor del pollo a la brasa, el sabor es bastante bueno, sin embargo se pueden encontrar otras ofertas tan agradables como la caravana a precios algo menores, en lo personal sugeriría que se va a la caravana se pida algo distinto al pollo a la brasa, ya que destacan en varios de los platos que ofrecen, y esto si valen el precio que tienen en lista, la atención no suele ser lo suficientemente rápida, pero tampoco llega ser mucha la demora.
Reseña de la Caravana:
- «En los años 60, un joven emprendedor trabajaba vendiendo artefactos eléctricos casa por casa. Luego de ser el vendedor estrella en su compañía, decidió incursionar en la venta de maquinarias para restaurantes. Es así que pensando como llegar a sus clientes potenciales –en este caso de freidoras industriales de papas– conoce a un fabricante de hornos para pollo a la brasa y le propone intercambiar clientes con él; uno le daba los que habían comprado hornos y el otro los que habían comprado freidoras, ya que ambas maquinas eran complementarias. Visitando a sus clientes, vió el potencial de las –en ese entonces– pocas pollerías que recién abrían sus puertas y tuvo una visión: hacer del pollo a la brasa la comida favorita de las familias de Lima. Y así decidió incursionar en este negocio.Pero al restaurante había que ponerle un nombre, y en los años 60 estaban muy de moda las películas de vaqueros; en ellas siempre se les veía cocinando sus alimentos en fogatas de manera muy parecida a cómo se cocina un pollo a la brasa, y de allí salió la idea: vaqueros, fogatas, pollos, vaqueros, carretas, caravana… Caravana, ese era el nombre y con ese nombre se quedaría para siempre.Empezo en el año 1966 en el tradicional distrito de Pueblo Libre con solo 4 trabajadores, incluídos entre ellos el mismo joven emprendedor y su esposa, quien con mucho acierto elaboró la deliciosa receta en base a un jugoso pollo al horno que preparaba su madre. Más tarde sería la cadena de restaurantes de pollos a la brasa más antigua y reconocida entre las familias limeñas. Se iniciaba asi la historia de La Caravana.»
Especialidades:
- Carnes y Parrillas, Pollos a la Brasa
Direcciones:
- Canaval y Moreyra 471, San Isidro
(01)2121166
vsanisidro@caravana.pe
- Av. Aviación 2462, San Borja
- La Marina 2258, San Miguel
- Av. Benavides 2098, Miraflores
- Sucre 1099, Pueblo Libre
- 2 de Mayo 758, San Isidro
Horario:
- Lunes a Domingo: 12m – 11pm
Web:
01/07/2018 a las 12:08 pm
El local de Dos de Mayo ya cerró