Reseña:
- En Alma hemos diseñado una propuesta de cocina viva, inspirada en fórmulas ancestrales, productos nativos y sazón regional, sustentada sobre la base del escenario en donde se desarrolla: Lima, Arequipa, Cusco, Valle Sagrado y Puno.
- Nuestra filosofía gastronómica apunta a revelar las características culinarias más saltantes de cada rincón del Perú.
- La carta es amplia y destacan varios platos “limeños”, se ubica en el corazón de Miraflores.
Especialidades:
- Bombones de Trucha ahumada, Rocoto relleno, Canilla de Cordero con risotto de Zapallo Loche, Panceta de Cerdo cocida a baja temperatura por 36 horas, Queso helado en tres texturas, Sopa de frutos rojos con isla de Cheesecake.
Dirección:
- Calle Diez Canseco 425, Miraflores
- Limacpampa Chico 473, Cusco
Fonos:
- (01)2134300 Miraflores
- (084)232610 Cusco
Web:
- Alma Cocina Viva