Reseña:
- Pablo Vega Julca llega a Chile en 1998 cargado de una vasta experiencia gastronómica y ve la posibilidad de cumplir un sueño que tenía guardado hace bastante tiempo, instalar un Restaurante de Comida Peruana.
- Peru-Fusión no solo ofrece exquisitos platos, sino que también cuenta con piezas de museo como la réplica del Señor de Sipán y otras piezas artesanales y emblemáticas de la cultura peruana. Este restaurante posee un ambiente refinado y con muy buen servicio. Entre sus platos se destaca la Trilogía criolla, Mahi Mahi en salsa de Lúcuma, y Magret de pato al aroma de frambuesas y puré de yuca.
Especialidades:
- Lomo saltado, Fetuccin saltado, Corvina a lo macho, Filete a la Huancaína, Ají de Gallina, entre otros.
Dirección:
- Lo Gallo 1766 – Vitacura, Santiago de Chile
Fono:
Correo:
Web: