Reseña:
- Un pequeño restaurante en Urubamba creado por Pío e Iris se ha convertido en una de las cocinas más creativas de la región. No solo se trata de un lugar donde cada plato es una maravillosa experiencia para los sentidos sino también un refugio donde la estética y la atmósfera son parte del encanto.
Especialidades:
- Disfrute de una singular sopa de maíz morado con pollo, camote y crema de culantro y chili; una versión propia del clásico saltado, pero con alpaca, res y pollo que va perfectamente con un arroz y culantro; y la selección de tubérculos rellenos: papa rellena de parmesano con salsa de huacatay, camote relleno de de queso andino con salsa agridulce de algarrobita, y yuca rellena de queso azul y salsa de pimientos.
- Una de las recetas favoritas del chef es el curry rojo de vegetales con arroz al coco y platanitos apanados en kiwicha, un plato con influencia tailandesa con un toque picante.
Dirección:
- Jr. Arica 620, Urubamba – Valle Sagrado de los Incas
Fonos:
Web: