31/01/2012
por programasperu.com
Comentarios desactivados en Manifiesto
Reseña: La precisión y la sensibilidad por el insumo constituyen el fundamento de la cocina de Giacomo Bocchio. Su identidad tacneña influenciada por lo aprendido en su paso por los mejores restaurantes del mundo, han marcado el estilo de la … Sigue leyendo
13/01/2012
por programasperu.com
Comentarios desactivados en La Mar (Estados Unidos)
Reseña: Inspirada en las miles de cebicherías que encontramos en todo el Perú, La Mar cebichería peruana, se crea como un intento de internacionalizar y poner en valor uno de los tesoros mejor guardados de la cocina peruana: el cebiche, … Sigue leyendo